sâmbătă, 23 iunie 2018

Taifas literar nr. 4 (20), aprilie 2018

Taifas literar nr. 4 (20), aprilie 2018







Taifas literar nr. 4 (20), aprilie 2018;

- ISSN 2458-0198 – ISSN-L 2458-0198; Fondată la Constanţa, noiembrie 2015; REDACŢIA REVISTEI: Director-fondator: Lenuş Lungu; Redactor-şef: Gabriela Mimi Boroianu; Redactor: Costel Avrămescu; Tehnoredactor: Ioan Muntean; Corectori: Gabriela Mimi Boroianu, Ioan Muntean; Redactori: Lenuş Lungu, Gabriela Mimi Boroianu, Ioan Muntean, Puiu Răducan, Costel Avrămescu; Grafică, coperţi, ilustrare: Ioan Muntean – prelucrare foto web.

marți, 19 iunie 2018

Sfântul Apostol Iuda, ruda Domnului (19 iunie)

Sfântul Apostol Iuda, ruda Domnului (19 iunie)






Sfântul Apostol Iuda, ruda Domnului (19 iunie) - Bublioteca Cronopedia- colecţia "Vieţile sfinţilor". Reeditare electronică necomercială după cele 12 volume „Vieţile Sfinţilor" apărute între anii 1991 şi 1998 la Editura Episcopiei Romanului şi Huşilor (volumele consacrate lunilor septembrie-aprilie) şi apoi la Editura Episcopiei Romanului (volumele consacrate lunilor mai-august), sau după articole specifice de pe web realizată de Ioan Muntean.

Lucrarea conţine fotografii cu icoane, biserici şi/sau opere de artă referitoare la sfântul evocat, coleţionate şi prelucrate de pe internet.

luni, 11 iunie 2018

Sfântul Apostol Bartolomeu (11 iunie)

Sfântul Apostol Bartolomeu (11 iunie)








Sfântul Apostol Bartolomeu (11 iunie) - colecţia "Vieţile sfinţilor" a bibliotecii Cronopedia. Reeditare electronică necomercială după cele 12 volume „Vieţile Sfinţilor” apărute între anii 1991 şi 1998 la Editura Episcopiei Romanului şi Huşilor (volumele consacrate lunilor septembrie-aprilie) şi apoi la Editura Episcopiei Romanului (volumele consacrate lunilor mai-august), realizată de Ioan Muntean. Lucrarea conţine fotografii cu icoane, biserici şi/sau opere de artă referitoare la sfântul evocat, coleţionate şi prelucrate de pe internet.

joi, 7 iunie 2018

Cum se fac bliniile de salcâm

Cum se fac bliniile de salcâm







Cum se fac bliniile de Salcâm





Unul dintre cele mai interesante și ciudate preparate culinare românești sunt bliniile de salcâm. Această gustare este extraordinară prin simplul fapt că își are rădăcinile în timpuri demult apuse. Pe lângă acest aspect istoric, gogoșelele de salcâm sunt o adevărată delicatesă, pe care puțini au șansa să o guste.



Cuvântul blinie provine din slavonă și semnifică un fel de mâncare făcut dintr-un aluat ca al clătitelor” (DLRLC, 1955-1957 și ”(Mold.) un fel de jumări” (Șăineanu, 1929). Bliniile de salcâm mai sunt cunoscute precum gogoșele de salcâm, frigănele sau chiar șoricei.



Acest preparat culinar își are originile în negura timpului, în vremea în care dulciurile nu se găseau la fiecare colț de stradă și gospodinele, fiind extrem de creative, au inventat această delicatesă.



Cum se prepară bliniile de salcâm?

Ingrediente: 



  • 250 gr de făină (o cană)
  • 200 gr lapte integral
  • 150 gr bere albă neflitrată
  • 50 gr zahăr (2 linguri)
  • 2 ouă de țară
  • 1 păstaie vanilie
  • 1 lingură rom bun
  • 1 linguriță sare

Înainte să vă apucați de prăjit, pregătiți la îndemână:

  1. într-un tuci puneți la încins 2 căni de ulei
  2. acoperiți un platou, pe care veți scoate bliniile, cu mai multe straturi de hârtie de bucătărie absorbantă.
  3. țineți la îndemână un clește sau o pensetă de bucătărie cu care veți scoate bliniile din ulei. Paletele rețin prea mult ulei și de aceea nu le recomand.
Se amestecă ingredientele într-un bol mare, până la omogenizare, folosind un tel. Florile se cufundă pe rând în aluat, se scurg până nu mai picură, apoi se cufundă, tot pe rând, în baia de ulei încins. Se țin, întorcându-le pe cealaltă parte, până se rumenesc frumos. Cam două minute de fiecare. În fine, se scot pe hârtia absorbantă.















Din cantitatea de aluat de mai sus vor ieși suficiente blinii pentru un lighean întreg. Se servesc cu zahăr pudră pe deasupra, sau, și mai bine, cu înghețată de vanilie.







marți, 29 mai 2018

La fântână





muzica şi versurile: Marin Voican Ghioroiu
interpretează: Rodica Anghelescu
concept şi realizare video: Ioan Muntean

L A F Â N T Â N Ă


Ă…u-uă! Uă!… şi-o alună,
Azi-noapte, când era Lună,
Mă coborâi la fântână,
Să privesc apa, să-mi spună Bis:
Dacă mai am soartă bună.

Ă…u-uă! Uă!… viorea,
Faţa apei tremura…
Un luceafăr îmi zâmbea –
Gingaş luceafăr de zori, Bis:
Avea ochii negrişori.

Ă…u-uă! Uă!… mă doreau,
Razele lui mă-nveleau,
Chipul tău mi-l aduceau.
Dragul meu, mi te-am zărit, Bis:
Din apă când ai ieşit.

Ă…u-uă! Uă!… măi băiete,
Te-am îmbrăţişat cu sete;
Că iubirea unei fete…
E căldură de la soare Bis:
Şi de viaţă dătătoare.

Evenimentele zilei...